ソルダムのジャム

 ソルダムでジャム作る。
ちっとまだ熟しきってないけど、まあしゃあないｗ
そういや作るの2年ぶりぐらいかな・・・

 あんずみたいに種離れはよくないので、切り刻んで種を取る。

 グラニュ糖を混ぜて弱火で煮込む。
分量は実の重さの半分。
水入れなくても、そのうち水分が出て溶けてくる。

 煮えてきた・・・

 湯煎した瓶に詰める。

出来上がり～
熟しきってなかったので、いつもより色合いが悪い。本当なら赤紫できれいなんだけどな・・・
ソルダムのジャムはなんとなくケミカルチックな味わいが好きだ。ドクターペッパーやチェリーコーク的な感じがするｗ