今年のあんずジャム

 昨日の晩に夜なべしてジャム作った。
先ずはあんずを水洗い。

 あんずはくるっと切れ目を入れると、種が簡単に取れる。
今年はあんずの出来がいい。

 鍋に投入。
グラニュ糖はあんずの重さのちょうど半分の分量。

 煮込んでいくと灰汁が大量に出てくる。

 灰汁を取り切ると煮汁に透明感が出てくる。
こうなるとっ出来上がり。
湯煎した瓶に詰めていく。

出来上がり～
今年も夏のoff会に何本か持って行く。これと冬に作ったみかんジャムと日本蜜蜂の蜂蜜も持ってくか。
8月４～5日の土日で、小さな森キャンプ場　でいいんだよな、とっつぁん？

熱処理前の研磨が終わった。
後はヒルトだ・・・